Bodegas garcia serrano

 

SOBRE EL PROYECTO —

Nuestra bodega

 

García Serrano es una pequeña bodega familiar situada en Nava de la Asunción, en la provincia de Segovia, dentro de la histórica Ribera del Voltoya. Desde hace más de 25 años trabajamos nuestros propios viñedos con un objetivo claro: elaborar vinos honestos que reflejen fielmente el paisaje, la historia y la identidad de nuestra tierra.

Cultivamos ocho hectáreas de viñedo repartidas entre Nava de la Asunción, Aldehuela del Codonal y Aldeanueva del Codonal. Trabajamos principalmente con Verdejo, Tempranillo, Garnacha y Palomino Fino, muchas de ellas procedentes de pequeños majuelos viejos e incluso centenarios, la mayoría en pie franco gracias a la ausencia histórica de filoxera en nuestros suelos arenosos.

Nuestros viñedos se encuentran entre los 850 y los 900 metros de altitud, rodeados de pinares, encinares, praderas y cultivos tradicionales. Los suelos son fundamentalmente arenosos, pobres y profundos, con escasa presencia de caliza, lo que unido a un clima continental extremo y a las grandes diferencias térmicas entre el día y la noche nos permite obtener uvas de gran equilibrio, frescura y personalidad.

 

—LOS PROTAGONISTAS—

Nuestros vinos

 

SOBRE NOSOTROS—

Nuestra Filosofía

Creemos que los grandes vinos nacen en el viñedo. Por ello trabajamos bajo los principios de la agricultura regenerativa, buscando no solo cultivar la vid, sino mejorar cada año la salud del suelo, la biodiversidad y el equilibrio natural de nuestros ecosistemas.

Utilizamos exclusivamente productos naturales y minimizamos cualquier intervención innecesaria tanto en el campo como en la bodega. Nuestro objetivo no es dirigir el vino, sino acompañarlo y permitir que exprese con autenticidad el lugar del que procede.

La filosofía de García Serrano está profundamente influenciada por la experiencia internacional de Juan Gómez García, enólogo y viticultor de la bodega. Durante su etapa profesional en Napa Valley, trabajando en Cardinale, y posteriormente en Australia, en Yangarra, tuvo la oportunidad de conocer de primera mano la elaboración de algunos de los vinos más reconocidos del mundo y descubrir nuevas formas de entender una viticultura respetuosa y sostenible.

Diseño sin título (9)
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Nava Valley

 

Nava Valley es una experiencia única donde la música en vivo, la exquisita gastronomía y el vino de calidad se fusionan para crear una fiesta inolvidable. Una experiencia sensorial que deleitará tus sentidos y te transportará a un mundo de placeres indulgentes.

Más que un simple evento, Nava Valley es un punto de encuentro para amantes del vino, la cultura y las experiencias auténticas. Durante la jornada, los asistentes pueden descubrir vinos de bodegas seleccionadas, conocer de cerca a sus productores, disfrutar de propuestas gastronómicas cuidadosamente elegidas y compartir momentos especiales en un entorno acogedor y lleno de personalidad. Todo ello acompañado por actuaciones musicales y actividades diseñadas para crear una atmósfera única, donde cada detalle está pensado para disfrutar, aprender y conectar con otras personas que comparten la misma pasión por el vino y la buena mesa.