Nuestra historia

Nuestra historia

Nuestras uvasBodegas García Serrano es una pequeña bodega familiar que sigue las viejas tradiciones de nuestros abuelos y se aprovecha de las mejores técnicas actuales.

El proyecto nació como una excusa para disfrutar de un día como lofs de "antaño", cuando toda la familia se juntaba alrededor de los mayores, a la vendimia iban todos, tíos, primos, todos recordamos la vendimia como un acontecimiento muy especial de cuando éramos niños.

Actualmente sigue siendo así, contando además con la participación Nuestras parrasde amigos que se apuntan a la misma o para pasar un buen rato en el campo vendimiando y comiendo la típica paella.

El cultivo de la viña se hace de forma tradicional, sin uso de abonos y productos químicos, solo se usan productos naturales (autorizados), al no ser una bodega que busca producción sino Nuestro majuelocalidad, las producciones son por lo general bajas, consiguiendo en cambio una buena calidad de uva.

La bodega dispone de un equipamiento de tanques de acero inoxidable de poca capacidad, lo cual facilita el seguimiento de la fermentación que se hace con un control exhaustivo de la misma, consiguiéndose vinos frutados con los aromas típicos del tempranillo.

La bodega dispone de un parque de 18 a 20 barricas de roble francés y americano, el vino suele pasar seis meses en los mismos, embotellándose después de reposar durante un tiempo.

 

Tanto la viña como la bodega suele pasar los controles pertinentes al ser un vino certificado como "Ecológico" y también como vino con identificación geográfica protegida "vinos de la Tierra de Castilla y León".

El anagrama de la bodega es la cara de una moneda romana que apareció en las cercanías de la viña, que representa a la Diosa de la Fortuna, sentada, con el cuerno de la abundancia.

 

La bodega en sí representa, para toda la familia y amigos que nos ayudan a sacarla a delante, el compromiso y la amistad.

La marca que actualmente comercializamos es la de "Sendero del Pino", que es como se conoce el paraje donde se encuentra ubicada la viña, está a una altura de 850 metros, el suelo es de arena arcillosa con grava. La producción anual suele oscilar entre 6000 a 7000 botellas.

Tanto la empresa como el majuelo se encuentran ubicados en Nava de la Asunción, Segovia

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